白菜の日々

冬野菜を作りそびれているので、自前ではないけれど、このところ手に入る白菜がやたらにうまい。

昨日の白菜鍋。脂身のついた豚肉を油を敷かずに鍋でいためる→白菜を入れ水ひたひたで１０分くらいコトコト煮る→醤油を少し入れる→完成。簡単です。屋久島塩と七味で食べる。

いろいろ内部の仕事をしているうちに年末が近づいてきます。明日…いや今日か、ついにデビューした小杉谷のバイオトイレを見学に、新品の「ストームクルーザー」を着て行く予定です。